Pan integral de betabel

EQUIPO:

●  Tazas medidoras

●  Cucharas medidoras

●  Bowls

●  Globo

● moldes para pan

INGREDIENTES

● 1 1⁄2 taza aceite

● 1⁄2 taza de azúcar morena

● 8 huevos

● 1 cucharada de vainilla

● 1 cucharada de canela en polvo

● 1 cucharadita de nuez moscada

● 1⁄4 de cucharadita de clavo molido

● 1 cucharadita de bicarbonato

● 1⁄2 cucharadita de polvo para hornear

● 1⁄4 de cucharadita de sal de mar fina

● 4 tazas de harina integral

● 3 tazas de betabel pelado crudo y rallado

● 1 taza de arándanos

● 1 taza de piña natural picada en cuadritos

● 1 cucharada de ralladura de naranja

● 1 taza de jugo de naranja

● molde para hornear

PROCEDIMIENTO:

1. Bate los huevos, el azúcar morena y el aceite por tres minutos, agrega la vainilla y el zumo de naranja .

2. Aparte mezcla la harina con todos los ingredientes secos incluyendo las especias, agrega poco a poco a la mezcla del huevo alternando con el jugo de naranja (ve agregando lentamente el jugo, esto con el fin que la masa no quede muy líquida. Puede que necesites menos de la taza); una vez batido incorpora con una espátula el betabel, los arándanos y la piña.
   

3. Hornea a 200oC por 50 minutos en un molde de rosca grande, bien engrasado con aceite y enharinado; rectifica si está listo insertando un palillo hasta que esté salga limpio.

Deja enfriar y voltea en un platón.