Pan de harina de maíz y elotitos

UTENSILIOS:

●  Refractario cuadrado

●  tazón mediano

●  globo

●  miserable

INGREDIENTES:

●  1 taza de harina de maíz

●  1 taza de harina de trigo todo uso

●  2 cucharaditas de polvo para hornear

●  1/4 tazas de azúcar

●  1 pizca de sal

●  1 huevo grande

●  1 taza de leche

●  1/2 taza de mantequilla derretida

●  1 1⁄2 tazas de elote dulce

●  1 cebolla

PROCEDIMIENTO:
1.Precalentar el horno a 180oC. En un recipiente unir todos los ingredientes secos: harina de maíz, harina blanca, polvo para hornear, sal, azúcar. Mezclar. En otro recipiente más pequeño, batir un huevo y añadir la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien. A los ingredientes secos, añadir los mojados y mezclar.
2.Ahora incorpora el elote y mezcla bien.
3.Cuando tengas todo mezclado ponlo en tu refractario previamente enharinado. Llevar al horno por aproximadamente 20 a 25 minutos
4.Sácalo cuando al introducir un palillo salga seco, y cuando esté ligeramente dorado por encima.
5.Dejar enfriar, partir en cuadritos y servir.