Pan de calabacita

INGREDIENTES:

●  250 g de calabacita

●  1 taza de aceite

●  1 1⁄2 taza de azúcar

●  4 piezas de huevo

●  2 cucharaditas de vainilla

●  3 tazas harina integral

●  4 cucharaditas de polvo para hornear

●  3 cucharaditas canela en polvo

●  1⁄2 cucharadita sal

●  1⁄2 cucharadita bicarbonato de sodio

●  180 g pasas

PROCEDIMIENTO:

1. Enharina el molde, rallar la calabacita.

2. En un tazón mezcla el aceite, el azúcar, el huevo y la vainilla. Bate

   vigorosamente hasta que tenga un color pálido y cremoso.

3. Cuando esté listo agrega la calabacita en forma envolvente

4. En otro tazón mezcla la harina, el royal, la canela, la sal y el

   bicarbonato (cernir 2 veces). Agrega las pasas.

5. A la mezcla de la harina agregar la mezcla líquida, mezcla

   suavemente hasta integrar bien.

6. Coloca en un molde y hornear a 180°C