Bruschetta

INGREDIENTES:

• 500 g de tomates

• 2 dientes de ajo

• 1 mazo de albahaca

• ½ taza de aceite de olivo 

• ¼ taza de vinagre balsámico

PROCEDIMIENTO:

1. Corta los tomates en cuadros pequeños, la albahaca en chiffonade. Mézclalos con la mitad del aceite y el vinagre.

2. Usa la prensa de ajo con los dientes de ajo y agrégalos en la mezcla. Mezcla todo cuidadosamente. 

3. Rectifica el sabor y agrega más aceite y/o vinagre como se necesita sin ahogar los tomates. Es mejor si dejas reposar la mezcla 10 minutos antes de servir. 

4. Sirve sobre rebanadas de pan o en mitad de un aguacate para un toque Mexicano y saludable.